Ambele părți ale pieptului de pui se condimentează cu sare de usturoi și cu piper.

Într-o tigaie la foc mediu se încălzește uleiul de măsline.

Pieptul de pui condimentat se gătește pînă cînd devine rumen, 3-4 minute pe fiecare parte.

Se adaugă ceapă, se gătește și se amestecă pînă cînd ceapa se rumenește, 3-4 minute.

Roșiile și oțetul balsamic se toarnă pe pui, se condimentează cu busuioc, oregano, rozmarin și cimbru.

Se fierbe la foc mic aproximativ 15 minute, pînă când puiul nu devine roz, iar sucul limpede.

Sfat:
Folia de aluminiu poate fi folosită pentru a păstra mîncarea umedă, pentru a o găti în mod uniform și a ușura procesul de curățare.