Ruladă de pui cu cașcaval și verdeață
40 min
Mediu
Ingrediente
- Piept de pui 800 g
- Sare 10 g
- Piper negru 3 g
- Usturoi 2 căței
- Ouă 2 bucăți
- Cașcaval 250 g
- Pătrunjel verde ¼ legătură
- Ceapă verde ½ legătură
- Ulei 10 ml
- Sos:
- Miere de albine 20 ml
- Muștar 20 g
- Sos de soia 20 ml
Instrucțiuni de gătit
- Filetați pieptul de pui în două, pe lungime, și bateți-l cu ciocanul pentru carne, pentru a obține o grosime uniformă pe ambele părți.
- Sărați și piperați carnea, adăugați usturoiul tocat și masați ușor.
- Dați cașcavalul prin răzătoare, tocați mărunt pătrunjelul și ceapa verde.
- Într-un bol, amestecați cașcavalul ras, ceapa verde, pătrunjelul, ouăle, sare și piper până obțineți o compoziție omogenă.
- Puneți umplutura pe carnea bătută.
- Rulați pieptul de pui cu umplutură, închideți capetele și legați rulada cu ață de bucătărie.
- Așezați rulada într-o tavă unsă cu ulei (dimensiuni recomandate: 20×20 cm).
- Amestecați mierea, muștarul și sosul de soia pentru sos și ungeți rulada cu o pensulă.
- Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 30 de minute.
- Scoateți ața, feliați rulada și serviți cu sos alb de iaurt sau ketchup.
Poftă bună!
